发面放在开水的锅里面两个多小时没发起来。而且酸... 5分钟快速发面的方法

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发面放在开水的锅里面两个多小时没发起来。而且酸... 5分钟快速发面的方法 怎么用热水锅发面这个当然正好了。只要他面发酸了。这个时候你可以马上加点白面。搅成软面即可。这次发面就会发好了?。这个当然正好了。只要他面发酸了。这个时候你可以马上加点白面。搅成软面即可。这次发面就会发好了?。

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蒸包子时包子是冷水下锅还是热水下锅?

蒸包子时包子是冷水下锅,做法如下: 1、500克面粉倒入厨师机中,260克水,放微波炉里加热20秒。(夏天用凉水)取一个小杯子,放入15克糖,倒入些温水,搅拌至糖化开,再倒入5克酵母。静置10分钟,冒泡后用筷子搅开,倒入厨师机中,再将另外的温

蒸馒头发面用热水还是凉水

用热水蒸的是已经发酵好的馒头。用凉水蒸的是还没有充分发酵的馒头。 蒸馒头的技巧: 1一般情况下,煮好的馒头放入锅中煮20分钟。此外,馒头的长度因大小而异。更大的需要更长的时间。一般大小直径约3 - 4厘米,开罐后大约10分钟,具体将由自己掌

5分钟快速发面的方法

快速发面的方法 酵母用量适当加大些,面粉的2%。用之前,用5倍的30多度的温水浸泡十分钟,让它们活化一下。 温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是面团质量会下降。面要揉匀,适当加些糖。 温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,

5分钟快速发面的方法是什么?

快速发面的方法 酵母用量适当加大些,面粉的2%。用之前,用5倍的30多度的温水浸泡十分钟,让它们活化一下。 温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是面团质量会下降。面要揉匀,适当加些糖。 温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,

蒸馒头热水上锅还是冷水

蒸馒头是用热水上锅来蒸的,所以要等到水烧开之后再放入馒头, 这么做的原因是: 1、凉水成为沸水需要时间,在这个时间过程中小面团易软塌。 2、热水有水蒸气及热量,可及时对入锅的馒头进行加热。 拓展资料 蒸馒头小技巧: 1、一般以馒头放入锅

冬季温度低,热水发面具体步骤怎么做?本人生活在...

冬季发面的主要问题在于温度,具体方法: 1把面和软一些,便于酵母菌滋生繁衍。 2酵母粉也需要用温水化开。 3把面盆放在室内朝阳的位置。 4也可以借助暖气的热量。 5也可以使用小面盆放到大脸盆里,用30左右度的热水加热的方法,每隔15分钟

酵母蒸馒头冷水下锅还是热水下锅

是热水下锅,做法如下: 一、用料 天然酵母175g、高筋面粉 4125g、水1625g、 高筋面粉(揣面用)80g、糖适量。 二、酵母馒头的做法 1、把除了揣面用的高筋面粉之外的其他四种材料混合揉成团。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵糖量随意。 2、鉴于天

发面放在开水的锅里面两个多小时没发起来。而且酸...

这个当然正好了。只要他面发酸了。这个时候你可以马上加点白面。搅成软面即可。这次发面就会发好了?。

蒸馒头上锅用冷水还是热水

蒸馒头上锅用冷水还是热水凉水下锅, 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉

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